Чай Лю Ань Гуа Пянь весенний зеленый чай со слабой ферментации и небольшой продольной скруткой, который собирается на горных склонах провинции Аньхой.

В сухом виде обладает темно-зеленым изумрудным цветом и приятным ароматом каштановых орехов.

Для изготовления этого чая берут зрелые листья, которые после сбора листков с почками отделяются вручную от почки и побега. Край каждого листка заворачивается таким образом, чтобы более яркая внешняя сторона оказалась внутри.

Напиток обладает дымным ароматом с нотками лесных трав, а вкус очень похож на тыквенные семечки.

Настой прозрачный, зеленовато-желтый.